El salmón por ser una fuente rica en proteínas, grasas y por contener selenio, podría favorecer la pérdida de peso, pues ayuda a regular las hormonas que controlan el apetito, aumentando la sensación de saciedad y la tasa metabólica. Asimismo, el selenio es importante para el buen funcionamiento de la tiroides, pues ayuda a prevenir el hipotiroidismo, enfermedad que ralentiza el metabolismo y favorece la ganancia de peso. El exceso de peso origina un proceso inflamatorio en el organismo, produciendo una desregulación en la producción de hormonas de la saciedad, por lo que este mineral actúa como antiinflamatorio y antioxidante, ayudando no solo a disminuir la inflamación sino también a reducir las alteraciones hormonales relacionadas con el exceso de grasa corporal, favoreciendo la pérdida de peso.
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